“秋空明月悬，光彩露沾湿”，农历8月15中秋节，这是一个举国欢庆喜庆团圆的节日，中秋节作为中国传统的“四大佳节”之一，在很多人的心目中，一直是仅次于春节的存在。
中秋节传承至今，不仅仅是吃月饼和赏月，还有喜庆丰收和庆祝团圆的节日主题在里面。
作为传统的团圆佳节，人们自然要吃一些寓意吉祥的“福气菜”，以及做一些能够给自己带来幸福圆满的“开运事”，所以中秋佳节别忘“吃道福气菜，做件开运事”，让家人福到运来顺心圆满一整年。
8月15中秋节，记得“吃道福气菜”
一，螃蟹
“春节送福，中秋送礼”，这是民间的传统讲究，中秋节送礼有答谢感恩的寓意，螃蟹因为谐音中带有“谢”字，加上中秋节正是“秋风起，蟹脚痒”的时候，因此螃蟹也就成了中秋佳节餐桌上不可或缺的一道福气菜。
推荐菜谱：梭子蟹烧白菜
所需食材：梭子蟹、白菜、葱姜蒜、料酒、干淀粉、八角一瓣、盐、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉
1.梭子蟹用刷子刷洗干净，白菜洗净后把菜帮一片片掰下来，然后把菜叶和菜帮分开。
2.洗净的梭子蟹掰掉脐部，揭开蟹盖，去除蟹腮和蟹胃用清水冲洗干净，斩剁成小块。
.白菜帮斜刀片成菱形片，菜叶切成小段。
4.切好的蟹块在露肉的部位沾上一层干淀粉，锅中入油把沾了干淀粉的蟹肉部位入锅煎制。
5.蟹肉煎至定型变色后，把蟹壳也入锅煎制变色，然后把蟹肉轻推到锅边，下入葱姜蒜和八角爆出香味，下入白菜帮跟蟹肉一起翻炒均匀，烹入料酒后炒至白菜帮变软出水。
6.锅中下入白菜叶炒软，烹入一品鲜酱油把白菜炒上色，然后加入少许汤汁，盖上锅盖用小火焖炖。
7.炖至锅中白菜软烂以后，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
小贴士：白菜炖梭子蟹是北方沿海的渔民菜，白菜吸饱了梭子蟹的汤汁，吃起来软烂入味，还有梭子蟹的鲜味，也是一道特别应景的中秋美食。
2、饺子
庆祝团圆吃饺子是民间的老传统，中秋节自然也不例外，因为饺子形如元宝，因此很多地方也有用饺子来供月祈求花好月圆人长久。
推荐菜谱：白萝卜蚬子肉饺子
所需食材：猪肉馅(三肥七瘦)、白萝卜、蚬子肉、饺子皮、葱姜末、料酒、一品鲜酱油、盐、蚝油、胡椒粉、香油
1.新鲜的蚬子肉用清水漂洗干净，加入料酒和胡椒粉腌制一会，白萝卜刮去外部老皮清洗干净。
2.洗净的白萝卜用擦子擦成细丝，然后入沸水锅中焯烫至变软后捞出过凉，把过凉后的白萝卜丝攥干水分简单剁几刀。
.猪肉馅中加入盐、一品鲜酱油、胡椒粉、蚝油和葱姜末按照顺时针方向搅拌均匀，然后分次打入清水至肉馅膨胀上劲，把剁好的白萝卜放在肉馅上。
4.白萝卜上倒入香油拌匀，然后跟肉馅一起搅拌均匀，包制时先把白萝卜肉包入饺子皮中，封口时包入腌制好的几个蚬子肉，捏紧口后入沸水锅中煮三个开，饺子鼓肚浮起后即可捞出享用。
小贴士：包制荤素搭配和爱下水的饺子馅时，先在蔬菜上淋上油拌匀在跟肉馅拌匀，这样饺子馅就不易下汤而容易包制。
、丸子
中秋节讲究的是团团圆圆，丸子在很多地方也被称作“圆子”，中秋节吃象征团圆和月圆的丸子是特别应景和有福气的。
推荐菜谱：莲藕四喜丸子
所需食材：五花肉、莲藕、油菜、葱姜末、花椒水、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、白糖、一品鲜酱油、干淀粉
1.五花肉去皮后清洗干净，用刀斩剁扯成石榴粒大小的颗粒状，莲藕刮去外皮清洗干净。
2.洗净的莲藕用刀剁成细末，剁碎的莲藕末中加入盐拌匀，腌制一会后杀出水分，攥干水分后备用。
.攥干水分的莲藕末拌入肉馅中，加入葱姜末、料酒、花椒水、盐、胡椒粉、蚝油、一品鲜酱油和干淀粉搅拌均匀，反复摔打使其上劲。
4.搅拌好的莲藕肉馅用手团成四个均匀的大丸子。
5.锅中入油润一下锅倒出，再入凉油烧到五成热，把团好的大肉丸沿着锅边入锅，炸至肉丸颜色金*，表层起一层硬壳后捞出。
6.炸好的肉丸入上了蒸汽的蒸锅中蒸0分钟关火取出，把汤汁泌入锅中，加入白糖、盐和胡椒粉烧开，勾入水淀粉滴几滴香油淋在肉丸上，围边摆上烫好的油菜即可上桌。
小贴士：肉丸中加入莲藕，会使肉丸吃起来有脆脆的口感，而且还有莲藕的清香味。
8月15中秋节，记得“做件开运事”
一，给长辈送礼
“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，尊老爱幼是中华传统美德，中秋节花好月圆人长久的日子，这样的日子携带礼物探望长辈，祝愿长辈身体健康和长长久久，这是做晚辈必须要做的事。
中国民间素有“过年送福，中秋送礼”的传统，中秋节给探望长辈给长辈带去礼物，这是孝道和尊老的一种言传身教，也为自己的晚辈做出榜样。
二，中秋供月
中秋节的晚上看着一轮明月升起，一家人围坐在一起，摆上月饼和时令水果，供月和赏月，这是中秋节的传统习俗，也有“海上生明月，天涯共此时”的感觉，所以中秋节的晚上可别忘了跟家人一起赏月和供月。
三，亮灯
中秋节的晚上在月亮升起后把家里的灯全都打开，这样预示着亮亮堂堂和人丁兴旺，因为灯在有些地方方言中也被叫作“丁”，中秋节晚上把家里的灯都打开有人丁兴旺的寓意，当然点上一会关闭即可，无需点上一夜。
中秋喜团圆，中秋节作为象征团圆和喜庆的日子，自然要讲究一些，记得“吃道福气菜，做件开运事”，福运圆满一整年。
