伙计们～好好好！
如果您每天不知道吃什么，
可以看看我的每日美食～
酱爆花甲（蚬子）
食材：
花甲（蚬子）、蒜末、葱花、小米辣、洋葱
做法：
1、调酱汁：碗中放入两勺生抽，半勺老抽、一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。
2、花甲透水，清洗几遍。冷水下锅，加入姜，料酒，煮开壳即可捞出。
3、锅中放油，油热爆香葱花，蒜末，小米辣，洋葱碎，加入一勺豆瓣酱，下入花甲，倒入酱汁，翻炒均匀入味，然后大火收汁，撒上葱花即可盛出。
便利贴：
1、花甲提前焯水，方便后期入味。但不要煮太久。开口即可。
2、花甲可以提前浸泡，放入一勺盐，吐吐沙。防止买的时候沙没吐干净。
一一科普：
花甲营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、镁、铁、锌、硒、维生素等多种营养物质，属于高蛋白、低脂肪的美味食品。如果能常吃花甲，可以起到降低胆固醇、滋阴润燥、利尿消肿、改善气血的作用，对身体健康大有益处。
快快跟我一起做起来吧！
