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还在吃孜然羊肉串吗升级户外烧烤20版本 [复制链接]

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  又到清爽的夏日啦,工作闲余的周末假期,约上三五好友,走进许久没有靠近的大自然,穿林跨溪、呼吸新鲜空气,放飞心灵渴望。户外烧烤当然也是少不了的,大口吃肉大口喝酒,美景美食一个也不能少。您还只吃孜然羊肉串吗?现在已经流行烤牛肉啦,跟着辽沈美食学习烤牛肉串!


  准备肉:牛的身上有非常多部位,不同部位的牛肉分别对应不同的做法才更好次噢~烤肉部位可以选择上脑或是西冷、眼肉、黄瓜条、胸口肉,但是不能选择肩肉、臀肉、牛腩。因为烤牛肉要嫩!。辽沈美食图文原创,侵权必究!


  无需腌制,牛肉就要吃个原汁原味的,不能全瘦肉,需要中间夹上几块筋皮


  牛胸口串,这种最嫩,口感是香脆!


  最好吃就是牛肉小生串,微微用火燎一下即可,烤串行业叫做断生。


  调料无需太多,孜然、十三香、辣椒末、精盐,不要刷油,外面很多饭店都刷这辣椒酱那个羊油鸡油,刷油不健康味道差!


  再准备一盘黄蚬子即可,美味的烧烤之旅就可以开始了,记得要带着啤酒!!


  点起小炉子,这生活是相当豪华,如果有闲心还可以尝试烤牛肉片!真正的烤肉就是烤牛肉


  真正的好牛肉其原味经得起品尝,简单的盐与胡椒的调味足矣!半生的牛肉有美妙的牛肉原汁,烤得时间越长,肉汁渐渐蒸发,肉质也变得坚韧,鲜美感消失殆尽,所以外国人是不吃老牛排的,在东北沈阳吃烤肉得按照每人八两肉准备。辽沈美食图文原创,侵权必究!


  户外烧烤的其他事项。图文原创,侵权必究!


  1、记得带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。


  2、带上烫伤药还是必要的,云南白药比较好


  3、带上足够的饮用水。


  4、野外烧烤一定穿着休闲些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物。


  5、炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭。


  6、户外烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。


  了解了这么多东西,就剩一件事!找个合适的天气,你带着肉,我带着炉子,出发吧!只要用心体会,要不了几次你的烧烤技术就会大涨,会了解到户外烧烤的真正乐趣。图文原创,侵权必究!!

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