天气越来也暖和，身上的肉肉也开始藏不住了。这段时间在享受口欲的同时体重也好似每天都在上涨，天天想着减肥。今天就做一道好吃到爽关键还不长肉的锡纸蚬子。
食材：蚬子、金针菇、蒜米、姜米、小葱、辣椒、香菜；
调料：1勺玉米油、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺生抽；
做法步骤：
1.首先来调制一下酱汁，在碗里加入1勺玉米油、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺生抽，玉米油、蚝油、豆瓣酱和生抽的比例是1:1:1:1；
2.金针菇洗净尽量掰稀疏一些备用，其它调味食材切成小碎碎；
3.把锡纸平铺在电饼铛上，在最底层铺放金针菇；然后再放上蚬子；
4.撒上切好的蒜米、姜末、和辣椒丁；
5.淋上调制好的酱汁；再盖上一张锡纸将边缘折起来包裹住蚬子；
6.选煎的模式6分钟左右烤蚬子就做好啦，将锡纸包打开加入香菜和少许小米椒点缀！
花蚬子是典型的高蛋白低能量的食物，脂肪含量非常非常少，钙、镁、锌、钾的含量也比较高，味道鲜美受到了大家的喜爱。不过有沙就会扰心情，这里我告诉大家一个小密招：
用3%浓度的无碘盐水，倒入蚬子刚刚没过就可以，上面要蒙上一层锡纸或是不透光的盆留眼儿呼吸，模仿蚬子生活环境，让它更畅快地呼吸吐沙，一般2小时就可以还给你一个满意无沙的蚬子。
小贴士
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吐蚬子尽量找个盒子让每一个蚬子都可以跟盒子接触,如果是海蚬子建议时间更长一些，半天以上。
